Статьи и публикации

В этом разделе Вы найдете статьи, посвященные исследованиям наших продуктов, которые в разное время публиковались в профильных изданиях. 

Журнал "Масла и жиры", №11-12/2016, статья "Исследование влияния антиокислителей в мицеллированной форме на устойчивость к окислению майонеза". Читать

Вестник ВНИИЖ, "1-2/2016, статья "Влияние антиоксидантов NovaSOL E и NovaSOL Rosemary на стабильность пищевых масел". Читать

Журнал "Масла и жиры", №3-4/2017, статья "Сравнительная оценка возможности использования натуральных антиокислителей в мицеллированной форме в технологии выработки фритюрных жиров". Читать

Журнал "Хлебопечение России", №6/2017, статья "Влияние натуральных антиоксидантов в мицеллированной форме на сроки годности макаронных изделий быстрого приготовления". Читать

Журнал "Пищевая промышленность", №3/2018, статья "Пути повышения стойкости низкожирных спредов к окислению с использованием природных антиоксидантов в мицеллированной форме".Читать

NFS Journal, 11 (2018) 12-18 "Enhanced absorption of boswellic acids by a micellar solubilized delivery form of Boswellia extract". Читать

Сборник научных трудов конференции "Передовые пищевые технологии: состояние, тренды, точки роста", Москва 2018, статья "Инновационные мицеллярные технологии как эффективный способ применения ингредиентов". Читать

Сборник научных трудов Национальной научно-практической конференции "Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки в технологиях продуктов питания и парфюмерно-косметических средств". Читать

Журнал "Кондитерское и хлебопекарное производство", №7-8/2019, статья "Влияние антиокислителей в мицеллированной форме на продление сроков годности мучных кондитерских изделий". Читать